Regionales Produkt, internationale Zubereitung

Hier bekommt ihr einen kleinen Einblick, was ich probiere und kreiere.

Nachhaltigkeit und Schonung der Ressourcen angepackt!

Weil es uns wichtig ist, Lebensmittel mit Handschlagqualität zu haben.

Innovation trifft Tradition

Alte Homepage

Tiroler Wirtshauskultur

Culinarium Alpentraum

Unsere Ideale

Nachhaltig

Fair

Innovativ

Produktiv

All diese Punkte sind fester Teil dessen, was uns am Herzen liegt. Tierwohl, Schonung der Umwelt und ressourcenschonendes Handeln sind Eckpfeiler unserer Überzeugungen.

Weil´s nit Wurst isch was ma isst.

Diese Seite versucht einen kleinen Einblick zu verschaffen und zu dokumentieren was auf dieser Reise geschieht und welche Auswirkungen es mit sich bringt.

213419474_1897088790450929_5593125802553355722_n	Karottenernte 2020	Schwarmstimmung	Kalbskopfsuppe vom Bruggerhof
Karottenparfait	Isaria	Anzucht Set-Up	Stolzer Papa
Mable	17893195403080056_edited_edited	Leben und leben lassen	Konservieren
Geodätische Kuppel	17915446138763602