Regionales Produkt, internationale Zubereitung

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Hier bekommt ihr einen kleinen Einblick, was ich probiere und kreiere.

Nachhaltigkeit und Schonung der Ressourcen angepackt!

Weil es uns wichtig ist, Lebensmittel mit Handschlagqualität zu haben.

Innovation trifft Tradition

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Unsere Ideale

Nachhaltig

Fair

Innovativ

Produktiv

All diese Punkte sind fester Teil dessen, was uns am Herzen liegt. Tierwohl, Schonung der Umwelt und ressourcenschonendes Handeln sind Eckpfeiler unserer Überzeugungen.

 

Weil´s nit Wurst isch was ma isst.

Diese Seite versucht einen kleinen Einblick zu verschaffen und zu dokumentieren was auf dieser Reise geschieht und welche Auswirkungen es mit sich bringt.

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Karottenernte 2020

Karottenernte 2020

Schwarmstimmung

Schwarmstimmung

Kalbskopfsuppe vom Bruggerhof

Kalbskopfsuppe vom Bruggerhof

Karottenparfait

Karottenparfait

Isaria

Isaria

Anzucht Set-Up

Anzucht Set-Up

Stolzer Papa

Stolzer Papa

Mable

Mable

Roggen & Binkel

Roggen & Binkel

Leben und leben lassen

Leben und leben lassen

Konservieren

Konservieren

Geodätische Kuppel

Geodätische Kuppel

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